Λόγω της βαθιάς αγάπης τους για την Αλεξανδρούπολη και το όνειρό τους να δημιουργήσουν ένα υψηλής ποιότητας ξενοδοχείο μέσα στην πόλη, τόσο από άποψη υποδομών και σχεδιασμού, όσο και από τις υπηρεσίες φιλοξενίας που θα παρείχε, οι σημερινοί ιδιοκτήτες αποφάσισαν να δημιουργήσουν το πολυτελές 31 Doors Hotel. Το ξενοδοχείο άνοιξε τις πόρτες του το 2019 σε ένα κτίριο με μακρά ιστορία, το οποίο θεωρείται τοπικό σημείο αναφοράς. Η πλήρης ανακαίνιση του ιστορικού αυτού κτιρίου άρχισε τον Ιούλιο του 2018, ενώ για χρόνια είχε χρησιμοποιηθεί ως ιδιωτική κλινική - από τις λίγες που υπήρχαν στην πόλη. Συνέχισε να λειτουργεί ως κτίριο δημόσιας υπηρεσίας και έκτοτε έμεινε άδειο τα τελευταία δεκα χρόνια. Με την πάροδο του χρόνου, η χρήση του κτιρίου μετατοπίστηκε από την περίθαλψη στην πολυτελή εστίαση, ωστόσο αυτό που έμεινε το ίδιο στην ουσία, είναι η αγάπη για τον άνθρωπο και η ζεστή φιλοξενία. Το ξενοδοχείο δίνει στους επισκέπτες την ευκαιρία να απολαύσουν ένα νέο πρόσωπο αυτού του ιστορικού κτιρίου, το οποίο εκτός από καινούρια εμφάνιση προσφέρει σύγχρονους εσωτερικούς χώρους, εξαιρετικές εγκαταστάσεις και μεγάλο εύρος υπηρεσιών. Αυτό το πρόσφατα ανακαινισμένο boutique ξενοδοχείο είναι τόσο μοναδικό όσο και η πόλη γύρω του. Και πίσω από τις πόρτες του υπάρχει ένας κόσμος γεμάτος πολυτέλεια, που περιμένει να τον ανακαλύψετε.